La Bergerie de Montségur

Adresse postale
690 A chemin de Montségur Haut
07260 Sablières – France

Valeurs et philosophie

La Bergerie de Montségur, menée par Aurélia et François, est une exploitation artisanale située au cœur de l’Ardèche, entourée de châtaigneraies et profondément ancrée dans les traditions agricoles locales. Leur démarche repose sur une agriculture biologique et durable, la valorisation des produits de la châtaigne d’Ardèche et le respect du terroir ardéchois, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Tous les produits sont élaborés sur place, dans un esprit de savoir‑faire artisanal et de transmission des pratiques paysannes.

Historique

La Bergerie de Montségur est une micro‑ferme ardéchoise qui a remis en valeur le patrimoine agricole de la région en associant châtaigneraie, arboriculture et transformation des fruits. Entourés de châtaigniers, Aurélia et François ont développé une production qui puise sa force dans l’authenticité des traditions ardéchoises et dans une méthode de travail biologique certifiée, sans faire de compromis sur la qualité.

Produits proposés à la boutique

La Bergerie de Montségur propose à la boutique une gamme de produits transformés à partir de châtaignes AOP Ardèche, reflet du terroir et de la saisonnalité :

• Farine de châtaigne biologique – idéale pour pains, gâteaux et recettes traditionnelles (sans gluten naturel)

• Crème de châtaigne vanillée – pour desserts ou tartinades

• Crèmes et soupes à base de châtaigne – préparées artisanalement selon les saisons

• Châtaignes au naturel – fruit entier prêt à déguster

Ces produits mettent en valeur la saveur rustique et douce de la châtaigne d’Ardèche, fruit emblématique du patrimoine agricole local et traditionnellement utilisé dans une grande variété de recettes.

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