Domaine du Chapitre

Adresse postale
865 chemin du Plan de Lage
07700 Saint‑Marcel‑d’Ardèche – France

Valeurs et philosophie

Le Domaine du Chapitre est un domaine viticole familial profondément ancré dans les traditions du vignoble ardéchois. Porté aujourd’hui par Frédéric Dorthe, œnologue passionné, le domaine allie respect du terroir, savoir‑faire viticole et recherche d’équilibre dans chaque vin. Les vignes sont cultivées avec attention sur des terroirs variés de galets roulés, calcaires et argiles, révélant ainsi la richesse et l’authenticité du Sud‑Ardèche.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, un travail attentif des vignes et une vinification qui met en valeur l’expression du raisin dans toute sa pureté. Chaque cuvée est pensée pour refléter l’identité d’un terroir unique, tout en restant accessible et conviviale.

Historique

Le Domaine du Chapitre s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, enracinée dans le vignoble ardéchois. Depuis plusieurs générations, la famille Dorthe cultive la vigne avec passion, transmettant un savoir‑faire viticole qui se modernise tout en respectant les traditions. La propriété s’étend aujourd’hui sur une trentaine d’hectares répartis entre les appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et IGP Coteaux de l’Ardèche, offrant une diversité de styles et d’expressions de vin.

Le domaine est aussi un lieu de rencontre et de partage, où visiteurs, amateurs et curieux sont invités à découvrir les vins dans un cadre authentique, parfois au cœur des caves voûtées du château.

Produits proposés à la boutique

Le Domaine du Chapitre propose une gamme de vins issus de sa production locale, disponibles à la boutique :

• Vins rouges en Côtes du Rhône – charnus et expressifs, parfaits avec les grillades et les plats de terroir.

• Côtes du Rhône Villages (Saint‑Andéol) – vins plus structurés, élégants et profonds.

• IGP Coteaux de l’Ardèche – vins de caractère, reflétant la diversité des sols.

• Vins blancs – frais et aromatiques, idéals avec poissons, fromages ou plats légers.

Parmi les cuvées emblématiques, on trouve des assemblages traditionnels et des vins de gastronomie qui racontent chacun une facette du terroir ardéchois.

En savoir plus

Site internet : https://domaineduchapitre.fr
Facebook : https://www.facebook.com/domaineduchapitreardeche