Brasserie Java

Adresse postale
51 chemin de la Brise
07230 Lablachère – France

Valeurs et philosophie

La Brasserie Java est une microbrasserie artisanale ardéchoise située à Lablachère, qui met en avant une bière authentique, biologique et conviviale. Installée sous la mention de qualité Nature & Progrès, elle s’inscrit dans une démarche de production respectueuse de l’environnement, en valorisant des matières premières locales et des méthodes de brassage artisanales.

La brasserie fait également partie d’un projet collectif appelé Champs Libres, qui regroupe plusieurs artisans et producteurs locaux autour de valeurs communes d’entraide, d’écologie et de partage, renforçant ainsi le tissu économique et social local.

 

Historique

La Brasserie Java est née de la rencontre et du projet de Eva et Seb, deux passionnés qui, en 2015, ont repris une grande grange à Lablachère et l’ont transformée en microbrasserie. Après plusieurs années de rénovation, ils ont lancé leurs premières bières à l’été 2016, en s’appuyant sur une formation pratique acquise auprès d’autres brasseurs artisanaux.

En 2022, la brasserie a évolué vers un projet plus collectif en s’installant dans le bâtiment partagé de Champs Libres, un espace qui accueille également d’autres artisans (boulangerie, charcuterie, futurs chocolatiers) ainsi qu’un magasin de producteurs pour mieux valoriser les produits locaux.

 

Produits proposés à la boutique

La Brasserie Java propose une gamme variée de bières artisanales, élaborées sur place selon des recettes créatives et respectueuses de la tradition brassicole :

  • Blonde Pils – bière légère, rafraîchissante et facile à boire

  • Ambrée – ronde et moelleuse, notes de malt caramélisées

  • IPA (India Pale Ale) – houblonnée avec des arômes d’agrumes et de fleurs

  • Triple – plus forte en alcool, douce et enveloppante

  • Bière châtaigne – brassin local original apprécié pour sa fraîcheur et son arôme floral

  • Sans alcool (<1,2 %) – désaltérante et florale

La brasserie propose aussi des limonades artisanales, ainsi que la possibilité de location de fûts, tireuses et beer-truck pour événements privés ou festifs.

 

En savoir plus

Site internet : https://brasseriejava.com
Facebook : https://www.facebook.com/brasseriejava